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2歲5個月22天 週五布丁日 自上週末開始　我們進行了「週五布丁日」 週五晚上去大潤發採買做布丁材料　回家後進廚房製作 一次成品為6杯布丁　正好供週五～週日三天吃 每回開冰箱　小彎都會很興奮地說：「一個給爸爸、一個給媽媽、一個給彎彎！」 上週五晚　小彎在一旁陪彎媽進行各個步驟 當進行到打第一顆蛋時　小彎看到蛋黃大喊：「球球！」 呵呵　彎媽已經不是第一次在小彎面前做布丁了　也教過她分辨蛋黃及蛋白 但小彎對蛋黃充滿驚訝還真是第一次呢！ 　 配合上週六日文繪本「ぐりとぐら」做完蛋糕後開著蛋殼車回家的故事 關於對蛋的了解　除了蛋黃、蛋白外　之後能再多加一個蛋殼 關於蛋的構造 1.胚盤：卵黃上的小白點是卵核，也就是細胞核，卵核受精後分裂成胚盤，是新生命的關端 2.卵黃：黃色膠狀物質，由一層透明的卵黃膜包圍著，能供給胚胎發育時所需的養分 3.卵白：一種透明膠狀半流動的物質，煮熟後變成白色固體，也是肧胎發育時養分供應處 4.繫帶：形狀像兩條扭絞的繩索，功用是固定卵黃在卵中的位置 5.卵膜：卵膜有兩層，除了氣室以外這兩層膜緊黏在一起 6.氣室：雞蛋鈍端有氣室，可供小雞呼吸 7.卵殼：雞蛋外層的硬殼，殼上有氣孔，是空氣和水蒸氣的出入孔 今晚我也開始「教小彎打蛋」 透過每回做布丁打全蛋的機會(僅1顆^^")　讓小彎敲破蛋殼打出蛋來 動作雖然很難　不過我有信心小彎一定能學會 這次忘了先教小彎技巧　等我搶救時已經掉了2小片碎片 不過我覺得還是不錯　多練習幾次應該就能成功了～ 　 　 　 第一次做布丁　1歲8個月17天 【香草雞蛋布丁】 材料：雞蛋3顆、鮮奶2杯、白砂糖1匙、香草夾1/3 作法： 1. 布丁瓶洗淨晾乾 2. 2杯(米杯)的鮮奶倒入鍋中 3. 剪下1/3的香草夾，對半切，刮下內部的粉末至鍋內 4. 小火溫熱鮮奶，加入1湯匙的白砂糖，溫火慢慢拌至糖溶解 5. 溶解後，放入冷中，隔水冷卻鮮奶 6. 將1顆全蛋及2顆蛋黃攪拌後，倒入冷卻後的鍋內慢慢攪拌均勻 7. 利用篩網過濾雜質，倒入另一容器內 8. 分裝入布丁瓶 9. 放入電鍋內蒸(外鍋1杯水) 10. 蒸的時候要留一點縫，讓水蒸氣釋出 11. 電鍋跳起後(布可蒸熟)，拿出冷卻 12. 冷卻後蓋上瓶蓋，放入冰箱內冷藏