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1歲8個月17天 彎媽要來嘗試做點心囉！ 看到【小琳老師的秘密花園】部落格裡分享了自製的「香草雞蛋布丁」 http://blog.yam.com/yenlinn/article/25117692 看來作法似乎不難　一直想來試試看 原本決定上禮拜假日小彎回來和彎媽一起做（彎媽不管做什麼事情都想要和小彎一起^^） 結果為了社區端午節活動攤販的事及小彎發燒...改為這禮拜 準備好了所有材料回牛埔阿祖家想和大家同樂 不過家裡卻只有阿祖一個人　總覺得寂しい 這是對家裡缺少的歡笑不習慣　還是看著外祖獨自的身影　有所感觸呢？ 下午的小彎吵著要奶嘴才肯睡覺（這陣子身體不舒服已太過依賴奶嘴了) 小彎不自己睡　那就來陪彎媽做布丁吧 彎媽在餐廳裡東忙西走　小彎不懂彎媽在做什麼　仍乖乖的陪在身邊 依照小琳老師食譜的份量 倒入2杯鮮奶、1匙白砂糖及刮下的1/3香草莢　溫熱至熔解砂糖 冷卻後倒入1全蛋2蛋黃　攪拌均勻後過濾雜質裝入小瓶 彎媽利用先前喝玫瑰四物飲的空瓶來裝盛布丁 此時有很重要的是小叮嚀 倒入空瓶時　不要讓瓶裡的液體含有過多的氣泡 否則就會像彎媽一樣　透明的瓶身看去滿是蜂蜜窩　很難看喔 那要怎麼倒才行呢 在下面這個部落格有提供一個小技巧　「順著餐巾紙倒入」？ 因為還沒試過　不知道是否可行　在此供參 http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=68010&prev=68236&next=67912&l=a&fid=39 結果成品只有4杯布丁　不過卻剛好讓小彎在一、二天內吃完 作法簡單　不容易失敗　好吃　彎彎又喜歡 是個下次還會再做的甜點！ 此次的主要材料之一香草莢似乎不便宜　5支180元　不過很值得！ 因為彎媽做好的布丁　小彎很喜歡喔 小彎低頭吃之前　聞到了瓶內散發出來的味道　開口說「香～～」呢 【香草雞蛋布丁】 材料：雞蛋3個、鮮奶2杯、白砂糖1匙、香草夾1/3 作法： 1. 布丁瓶洗淨晾乾 2. 2杯(米杯)的鮮奶倒入鍋中 3. 剪下1/3的香草夾，對半切，刮下內部的粉末至鍋內 4. 小火溫熱鮮奶，加入1湯匙的白砂糖，溫火慢慢拌至糖溶解 5. 溶解後，放入冷中，隔水冷卻鮮奶 6. 將1顆全蛋及2顆蛋黃攪拌後，倒入冷卻後的鍋內慢慢攪拌均勻 7. 利用篩網過濾雜質，倒入另一容器內 8. 分裝入布丁瓶 9. 放入電鍋內蒸(外鍋1杯水) 10. 蒸的時候要留一點縫，讓水蒸氣釋出 11. 電鍋跳起後(布可蒸熟)，拿出冷卻 12. 冷卻後蓋上瓶蓋，放入冰箱內冷藏